Šalát suroviny:

• 1 ks akýkoľvek druh listového šalátu (dubový list, lollo rosso, hlávkový)
  
• 6 ks zelená špargľa nakrájaná na väčšie kusy
  
• 50g jarný hrášok
  
• 80g reďkovka
  
• 50g hrozno
  
• 50g vlašské orechy upečené v rúre na 180 °C na 8 minút
  

Dresing suroviny:

• 100g Bánovecký smotanový syr s tvarohom
  
• 20g dijónska horčica
  
• 20g med
  
• Šťava z ½ citróna
  
• 10g petržlenová vňať hladká, na jemno nasekaná
  
• Soľ, drvené korenie podľa chuti
  

Šalát postup:

Všetku zeleninu opláchneme pod studenou tečúcou vodou a osušíme. Šalát nakrájame/natrháme na väčšie kusy Reďkovku prekrojíme na polovicu. Spodnú časť špargle odrežeme, špargľu nakrájame na väčšie kusy, hrášok vylúpeme a spolu blanšírujeme vo vriacej vode na 20 sekúnd, následne zachladíme v ľadovej vode, scedíme. Všetky ingrediencie dáme do misy a premiešame. Polejeme dresingom a servírujeme.

Dresing postup:

Všetky ingrediencie vložíme do misky a metličkou rozmiešame. Dochutíme soľou a korením.