• 6 ks vajcia
  
• 3 ks zemiaky očistené nakrájané na malé kocky
  
• 80g pór nakrájaný na tenké kolieska
  
• Oravská slanina nakrájaná na malé kocky
  
• 200 ml olivový olej
  
• 150g Bánovecký smotanový syr prírodný
  
• Čierne drvené korenie
  
• Morská soľ
  

Na rozpálenú panvicu dáme olivový olej a pridáme nakrájané zemiaky. Vypražíme do zlata, precedíme cez sitko, olej odložíme. Do misky rozbijeme vajcia, rozmiešame, pridáme nakrájanú slaninu, pór, osolíme, okoreníme a premiešame. Tortovú formu (priemer 21 cm) vystelieme papierom na pečenie, pridáme 100 ml olivového oleja, ktorý sme použili na zemiaky. Následne pridáme vaječnú zmes. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, alebo kým nie je koláč upečený. Po upečení vytiahneme z rúry, pokvapkáme olivovým olejom, pridáme Bánovecký smotanový syr. Servírujeme teplé.